محصولات بسته‌بندی مواد غذایی ساخته شده از مواد کاغذی به دلیل ویژگی‌های ایمنی و جایگزین‌های سازگار با محیط زیست، به طور فزاینده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال، برای اطمینان از سلامت و ایمنی، استانداردهای خاصی وجود دارد که باید برای مواد کاغذی مورد استفاده در تولید بسته‌بندی مواد غذایی رعایت شود. بسته‌بندی عامل مهمی است که بر کیفیت و طعم غذای داخل آن تأثیر می‌گذارد. بنابراین، مواد بسته‌بندی مواد غذایی باید از همه جنبه‌ها آزمایش شوند و باید استانداردهای زیر را رعایت کنند.
۱. محصولات کاغذی از مواد اولیه پاک ساخته می‌شوند
مواد کاغذی مورد استفاده در تولید کاسه‌های کاغذی غذا، لیوان‌های کاغذی، جعبه‌های کاغذی و سایر بسته‌بندی‌ها باید مشخصات وزارت بهداشت را برای محتوا و ترکیب فرآیند تولید رعایت کنند. در نتیجه، تولیدکنندگان باید از مواد کاغذی ساخته شده از مواد اولیه تمیز که مطابق با استانداردهای بهداشت و ایمنی هستند، بر رنگ، عطر یا طعم غذا تأثیر نمی‌گذارند و حفاظت بهینه از سلامت مصرف‌کنندگان را فراهم می‌کنند، استفاده کنند.
علاوه بر این، مواد کاغذی بازیافتی نباید در محصولاتی که مستقیماً با غذا در تماس هستند استفاده شوند. از آنجا که این کاغذ از کاغذ بازیافتی ساخته شده است، فرآیندهای جوهرزدایی، سفیدسازی و سفید کردن را طی می‌کند و ممکن است حاوی سمومی باشد که به راحتی در غذا آزاد می‌شوند. در نتیجه، اکثر کاسه‌های کاغذی و لیوان‌های آب از کاغذ کرافت ۱۰۰٪ خالص یا خمیر کاغذ PO ۱۰۰٪ خالص ساخته می‌شوند.
2. مطابق با FDA و بدون واکنش با مواد غذایی
مواد کاغذی مورد استفاده برای سرو غذا باید معیارهای زیر را داشته باشند: ایمنی و بهداشت، عدم وجود مواد سمی، عدم تغییر مواد و عدم واکنش با مواد غذایی موجود در آنها. این معیار به همان اندازه مهم است که وضعیت سلامت کاربر را تعیین می‌کند. از آنجا که بسته‌بندی کاغذی مواد غذایی بسیار متنوع است، همه چیز از ظروف مایع (رشته فرنگی رودخانه‌ای، سوپ، قهوه داغ) گرفته تا مواد غذایی خشک (کیک، شیرینی، پیتزا، برنج) با کاغذ مطابقت دارد و تضمین می‌کند که کاغذ تحت تأثیر بخار یا دما قرار نمی‌گیرد.
سختی، وزن مناسب کاغذ (GSM)، مقاومت فشاری، مقاومت کششی، مقاومت در برابر ترکیدن، جذب آب، سفیدی ISO، مقاومت در برابر رطوبت کاغذ، مقاومت در برابر حرارت و سایر الزامات باید توسط کاغذ مواد غذایی رعایت شود. علاوه بر این، افزودنی‌های اضافه شده به مواد کاغذ بسته‌بندی مواد غذایی باید منشأ مشخصی داشته باشند و مطابق با مقررات وزارت بهداشت باشند. برای اطمینان از اینکه هیچ آلودگی سمی بر کیفیت و ایمنی مواد غذایی موجود تأثیر نمی‌گذارد، از نسبت اختلاط استاندارد استفاده می‌شود.
۳. کاغذ با دوام بالا و تجزیه سریع در محیط
برای جلوگیری از نشت در حین استفاده یا نگهداری، محصولاتی را انتخاب کنید که از کاغذ با کیفیت بالا ساخته شده باشند که بسیار مقاوم در برابر حرارت و نفوذناپذیر باشند. برای محافظت از محیط زیست، مواد کاغذی مورد استفاده برای نگهداری مواد غذایی باید معیارهای سهولت تجزیه‌پذیری و محدودیت ضایعات را نیز برآورده کنند. به عنوان مثال، کاسه‌ها و لیوان‌های غذا باید از خمیر کاغذ طبیعی یا کرافت ساخته شوند که در عرض ۲-۳ ماه تجزیه می‌شوند. آنها می‌توانند تحت تأثیر دما، میکروارگانیسم‌ها و رطوبت، بدون آسیب رساندن به خاک، آب یا سایر موجودات زنده، تجزیه شوند.
۴. مواد کاغذی باید خواص ضد باکتری خوبی داشته باشند.
در نهایت، کاغذی که برای بسته‌بندی استفاده می‌شود باید قابلیت حفظ و محافظت از محصول درون خود را داشته باشد. این وظیفه اصلی است که هر شرکتی هنگام تولید بسته‌بندی باید از آن اطمینان حاصل کند.
این به این دلیل است که غذا منبع اصلی تغذیه و انرژی برای انسان است. با این حال، آنها در برابر عوامل خارجی مانند باکتری‌ها، دما، هوا و نور آسیب‌پذیر هستند که می‌توانند طعم را تغییر داده و باعث فساد شوند. تولیدکنندگان باید نوع کاغذی را که برای ساخت بسته‌بندی استفاده می‌شود، با دقت انتخاب کنند تا اطمینان حاصل شود که غذای داخل آن به بهترین شکل از عوامل خارجی حفظ می‌شود. در حالت ایده‌آل، کاغذ باید به اندازه کافی محکم و سفت باشد تا غذا را بدون نرم، شکننده یا پاره شدن نگه دارد.
زمان ارسال: 30 نوامبر 2022